Hướng Dẫn Cách Dùng Sâm Hàn Quốc Hiệu Quả Nhất Tại Nhà

Sâm Hàn Quốc tốt thật nhưng không phải ai cũng biết cách dùng sao cho hiệu quả. Không phải là cứ dùng càng nhiều là càng tốt mà chúng ta cần phải dùng đúng liều lượng, đúng thời điểm. Trong giới hạn nội dung bài viết này, hãy cùng Jangseang Việt Nam tìm hiểu chi tiết cách dùng sâm Hàn Quốc để chăm sóc sức khỏe hằng này cũng như cách chế biến sâm tươi thành nhiều món ăn ngon bổ dưỡng cho cả gia đình nha!

Có nhiều cách dùng sâm Hàn Quốc nhưng dùng sâm hầm với gà là món ngon bổ dưỡng nhất

 4 cách dùng sâm Hàn Quốc đúng chuẩn

Không phải cứ chờ đến khi già yếu, ốm đau mới cần dùng tới sâm mà người trẻ dùng sâm cũng rất tốt trong việc tăng cường sức khỏe. Thật vậy, đối với mỗi một đối tượng, độ tuổi khác nhau sẽ có những cách dùng sâm Hàn Quốc khác nhau.

Cách dùng sâm Hàn Quốc cho người cao tuổi

Đối với người cao tuổi thì sâm đóng vai trò như một chất xúc tác giúp kích thích tuần hoàn máu, hỗ trợ trí não và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Cách dùng sâm Hàn Quốc cho người cao tuổi là nên dùng sâm dưới dạng hãm trà uống hàng ngày hoặc cũng có thể ngậm vài lát sâm tẩm mật ong. Thời điểm sử dụng sâm tốt nhất là trước 15h chiều bởi vì các hoạt chất trong sâm có thể gây hưng phấn hệ thần kinh khiến cho người lớn tuổi dễ bị trằn trọc ở giấc ngủ đêm.

Cách dùng sâm Hàn Quốc cho phụ nữ

Phụ nữ hiện đại phải đối mặt với nhiều áp lực từ công việc cho tới gia đình. Trong khi đó thì sâm có chứa làm lượng Saponin cao giúp chống oxy hóa mạnh, kích thích sản sinh collagen để lưu giữ nét thanh xuân. Cách dùng sâm Hàn Quốc cho phụ nữ tốt nhất là nên dùng dòng nước hồng sâm vừa tiện lợi lại vừa thơm ngon. Bởi lẽ, dòng này khá dễ uống, tốt cho hệ tiêu hòa và làn da. Tốt nhất là nên uống vào sau bữa ăn sáng khoảng 30 phút.

Cách dùng sâm Hàn Quốc cho nam giới

Sâm tươi Hàn Quốc ngâm rượu là bài thuốc đại bổ cho nam giới. Tuy nhiên với cách dùng sâm Hàn Quốc dạng này cần phải ngâm đủ thời gian ít nhất là 6 tháng và rượu ngâm cũng phải là rượu chuẩn nguồn gốc. Khi được ngâm đúng cách và đủ thời gian thì rượu sâm sẽ có mùi thơm nồng nàn. Mỗi ngày chỉ cần uống từ 1 đến 2 ly rượu nhỏ sẽ giúp các quý ông tăng cường chức năng sinh lý một cách tự nhiên, giảm mệt mỏi khá tốt.

Cách dùng sâm Hàn Quốc cho trẻ em

Trẻ em là đối tượng có hệ tiêu hóa và cơ địa rất nhạy cảm, cơ thể đang trong giai đoạn hoàn thiện. Nhiều bậc phụ huynh vì thấy con còi cọc, biếng ăn nên đã tự ý cho con dùng chung sâm tươi với người lớn. Đây là một sai lầm cực kỳ nguy hiểm có thể dẫn đến tình trạng phát dục sớm ở trẻ hoặc gây rối loạn tiêu hóa nghiêm trọng. Vậy nên bố mẹ nào mà muốn dùng sâm để cải thiện sức khỏe cho con thì nên chọn các dòng sản phẩm sâm chuyên dụng dành riêng cho trẻ nha. Tham khảo sản phẩm sâm dành riêng cho trẻ em tại đây.

Sâm cho trẻ em nên dùng loại chuyên dụng riêng biệt, không nên dùng loại của người lớn

Cách chế biến sâm tươi Hàn Quốc thành nhiều món ăn ngon

Ngoài cách dùng sâm Hàn Quốc giống như một “bài thuốc đại bổ” cho sức khỏe của mọi thành viên trong gia đình thì bạn còn có thể biến tấu sâm tươi thành nhiều món ăn ngon, lạ miệng nữa. Món ăn này không chỉ mang màu sắc bắt mắt mà còn sở hữu hương vị cực kỳ độc đáo.

Cơm chiên sâm

• Chuẩn bị nguyên liệu: Cơm nguội, 1/2 củ sâm tươi, thịt băm hoặc tôm tươi thái nhỏ, cà rốt, đậu Hà Lan, hành ba rô và các gia vị thông thường.
• Cách chế biến: Đầu tiên, bạn cần rửa sạch sâm tươi, cắt bỏ phần núm đầu rồi thái hạt lựu thật nhỏ. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho hành ba rô vào phi thơm, sau đó cho sâm tươi, thịt băm, cà rốt và đậu Hà Lan vào xào sơ cho chín tới. Tiếp theo, trút phần cơm nguội vào đảo thật đều tay trên lửa lớn để hạt cơm săn lại. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
• Thành phẩm: Món cơm chiên đạt chuẩn sẽ có vị bùi bùi, giòn sần sật và thoang thoảng mùi thơm dịu đặc trưng của nhân sâm, giúp kích thích vị giác của cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Sâm tươi Hàn Quốc tẩm bột chiên giòn

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt vừa độc lạ, vừa có thể làm món nhậu bổ dưỡng cho chồng vào những ngày cuối tuần thì sâm tươi tẩm bột chiên giòn chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Phương pháp chiên giòn giúp giữ lại trọn vẹn nước sâm bên trong mà lại làm giảm đi đáng kể vị nhẫn đắng vốn có.

• Chuẩn bị nguyên liệu: 1 – 2 củ sâm tươi (chọn loại sâm nhiều rễ phụ sẽ chiên đẹp hơn), bột chiên giòn, nước lọc và dầu ăn.
• Cách chế biến: Sâm tươi sau khi rửa sạch bùn đất, bạn dùng dao sắc thái thành từng lát mỏng theo chiều dọc của củ sâm, giữ lại cả phần rễ nhỏ. Hòa bột chiên giòn với nước thành một hỗn hợp sền sệt, không quá đặc cũng không quá lỏng. Bắc chảo lên bếp, đổ lượng dầu ăn đủ để ngập lát sâm. Nhúng từng lát sâm qua lớp bột chiên giòn rồi nhẹ nhàng thả vào chảo dầu đang sôi. Chiên với lửa vừa cho đến khi lớp vỏ ngoài chuyển sang màu vàng rơm và giòn rụm thì vớt ra để ráo dầu.
• Thành phẩm: Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan của lớp bột bên ngoài, hòa quyện với vị đắng nhẹ, ngọt hậu và thơm lừng của nhân sâm bên trong. Món này chấm kèm chút tương ớt hoặc tương cà sẽ ngon tuyệt hảo.

Một trong những cách dùng sâm Hàn Quốc ngon, lạ miệng đó là làm món sâm chiên giòn

Sinh tố sâm tươi

Vào những ngày hè oi bức hoặc những buổi sáng bận rộn, một ly sinh tố sâm tươi mát lạnh sẽ là giải pháp cứu cánh tuyệt vời để nạp nhanh năng lượng, giúp tinh thần sảng khoái và tập trung làm việc hiệu quả suốt cả ngày dài.

• Chuẩn bị nguyên liệu: 1/3 củ sâm tươi, 1 quả chuối chín (hoặc 1 quả táo tây), 200ml sữa tươi không đường, 1 – 2 thìa mật ong nguyên chất và một ít đá viên.
• Cách chế biến: Nhân sâm tươi rửa sạch, gọt bỏ những phần rễ bị hỏng (nếu có) rồi cắt thành các khúc nhỏ để máy dễ xay. Cho sâm tươi, chuối chín cắt lát, sữa tươi và mật ong vào máy xay sinh tố. Nhấn nút xay nhuyễn mịn hỗn hợp trong khoảng 1 – 2 phút. Cuối cùng, cho thêm một ít đá viên vào xay cùng thêm 30 giây nữa là hoàn thành.
• Thành phẩm: Vị ngọt tự nhiên của chuối kết hợp với sự béo ngậy của sữa và hương thơm của mật ong sẽ hoàn toàn khỏa lấp đi vị đắng của sâm, tạo nên một thức uống sinh tố sánh mịn, thanh mát và cực kỳ dễ uống.

Gà hầm sâm tươi Hàn Quốc (Samgyetang)

Nói đến cách dùng sâm Hàn Quốc, chúng ta tuyệt đối không thể bỏ qua Samgyetang – món gà hầm sâm truyền thống nổi tiếng khắp thế giới. Đây được coi là “bài thuốc đại bổ” giúp phục hồi sức khỏe thần tốc cho người mới ốm dậy, người bị suy nhược cơ thể, phụ nữ sau sinh hoặc người lao động quá sức.

• Chuẩn bị nguyên liệu: 1 con gà tre hoặc gà ác (nặng khoảng 500g – 800g), 1 – 2 củ sâm tươi, 50g gạo nếp (ngâm nở), táo tàu, hạt sen, củ tỏi bóc vỏ và gừng tươi.
• Cách chế biến: Gà làm sạch, mổ phanh nhỏ hoặc mổ moi rồi rửa sạch, để ráo. Tiến hành nhồi gạo nếp đã ngâm, hạt sen, táo tàu và tỏi vào bên trong bụng gà, dùng tăm ghim chặt lại để nguyên liệu không bị rơi ra ngoài. Cho gà vào một chiếc nồi đất hoặc nồi áp suất, xếp sâm tươi và vài lát gừng xung quanh. Đổ nước ngập mặt gà, bật bếp đun sôi rồi hạ nhỏ lửa hầm liu riu trong khoảng 1 đến 2 tiếng đồng hồ cho đến khi thịt gà chín mềm nhừ, nước dùng chuyển sang màu trắng đục đậm đà.
• Thành phẩm: Món gà hầm sâm đạt chuẩn phải ăn ngay khi còn bốc khói nghi ngút. Thịt gà ngọt mềm, hòa quyện với vị thanh ngọt của táo tàu và mùi thơm nồng nàn của nhân sâm tươi, mang lại cảm giác thư thái và ấm bụng ngay sau khi thưởng thức.

Kết bài:

Tóm lại, việc hiểu rõ cách dùng sâm Hàn Quốc đúng liều lượng cho từng đối tượng và linh hoạt trong cách chế biến sâm Hàn Quốc thành nhiều món ăn phong phú không chỉ giúp bạn khai thác tối đa giá trị dinh dưỡng của “thần dược” này mà còn là cách tuyệt vời để bạn thể hiện sự quan tâm, chăm sóc đến sức khỏe của những người thân yêu trong gia đình. Hy vọng rằng với những hướng dẫn chi tiết từ Jangseang Việt Nam, bạn đã tích lũy thêm được nhiều kinh nghiệm bổ ích để tự tin tự chế biến nhân sâm ngay tại nhà.