Mách nhỏ cách chọn và bảo quản sâm tươi Hàn Quốc

Không phải củ sâm nào nhìn to, đẹp cũng là sâm chất lượng. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại sâm với nguồn gốc, độ tuổi và giá thành khác nhau khiến người mua dễ bối rối khi lựa chọn. Bên cạnh đó, nếu bảo quản không đúng cách, những củ sâm quý cũng có thể nhanh chóng mất đi độ tươi và giá trị vốn có. Vậy làm thế nào để chọn và bảo quản được sâm tươi Hàn Quốc? Hãy cùng JangSeang Việt Nam tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Mua sâm tươi Hàn Quốc nên chú ý tới tuổi của sâm

Vì sao sâm tươi Hàn Quốc được nhiều người lựa chọn?

Nhân sâm từ lâu đã được xem là một trong những dược liệu quý của Hàn Quốc. Trải qua nhiều năm nghiên cứu, các nhà khoa học đã xác định trong nhân sâm có chứa nhiều hoạt chất ginsenosides (saponin), cùng với axit amin, vitamin, khoáng chất khác…Chính sự kết hợp của những thành phần này đã giúp nhân sâm trở thành thực phẩm được nhiều người lựa chọn để bổ sung, chăm sóc sức khỏe.

Đặc biệt, sâm tươi Hàn Quốc vẫn giữ gần như nguyên vẹn cấu trúc tự nhiên của củ sâm sau khi thu hoạch. Người dùng có thể chế biến thành nhiều món ăn, ngâm mật ong, ngâm rượu hoặc sử dụng trong các món hầm mà vẫn cảm nhận được hương vị đặc trưng. Không chỉ được người dân Hàn Quốc sử dụng từ lâu đời, ngày nay nhân sâm còn xuất hiện trong nhiều gia đình Việt như một món quà sức khỏe dành cho cha mẹ, người lớn tuổi hoặc những người thường xuyên làm việc với cường độ cao.

Sâm 6 năm tuổi vì sao luôn được đánh giá cao?

Trong quá trình sinh trưởng, củ sâm liên tục tích lũy dưỡng chất từ đất và khí hậu. Ở những năm đầu, củ sâm còn khá nhỏ, lượng nước nhiều trong khi hàm lượng hoạt chất đặc trưng chưa đạt mức tối ưu. Khi bước sang năm thứ sáu, phần lớn dưỡng chất đã được tích lũy đầy đủ, củ sâm cũng đạt kích thước và chất lượng tốt nhất. Đó cũng là lý do phần lớn các vùng trồng sâm nổi tiếng tại Hàn Quốc đều lựa chọn thu hoạch đúng vào năm thứ sáu.

Nếu quan sát kỹ, bạn sẽ thấy sâm đủ tuổi thường có: Thân củ chắc, cầm nặng tay, màu vàng nâu tự nhiên, nhiều rễ nhỏ bám đều quanh thân, mùi thơm nhẹ đặc trưng của nhân sâm, phần cổ củ có nhiều đốt sinh trưởng rõ ràng. Đây đều là những dấu hiệu giúp người mua dễ dàng nhận biết củ sâm đạt chất lượng.

Đừng bao giờ chọn sâm tươi Hàn Quốc chỉ dựa vào hình dáng bên ngoài

4 cách chọn sâm tươi Hàn Quốc

Nhiều người thường ưu tiên những củ thật to vì nghĩ sẽ tốt hơn. Tuy nhiên, thực tế thì không phải như vậy mà khi lựa chọn sâm tươi Hàn Quốc, bạn nên chú ý một số đặc điểm sau:

• Quan sát hình dáng củ: Một củ sâm đẹp thường có thân cân đối, không bị mềm nhũn hoặc dập nát. Phần rễ vẫn còn bám chắc vào phần củ, có thể bị gãy khi thu hoạch nhưng không gãy quá nhiều.
• Kiểm tra màu sắc: Sâm mới thu hoạch có màu vàng ngà hoặc vàng nâu tự nhiên. Nếu củ quá trắng hoặc xuất hiện các mảng màu bất thường thì nên cân nhắc trước khi mua.
• Mùi hương: Sâm thật có mùi thơm nhẹ, dễ chịu. Nếu có mùi lạ hoặc mùi ẩm mốc thì chất lượng đã bị ảnh hưởng.
• Chọn điểm bán sâm Hàn Quốc: Việc lựa chọn mua sâm Hàn Quốc ở đâu cũng đóng mộ vai trò hết sức quan trọng. Điểm bán uy tín sẽ cung cấp được đầy đủ giấy tờ pháp lý rõ ràng. Điều này giúp người tiêu dùng yên tâm hơn rất nhiều so với việc mua sản phẩm trôi nổi trên thị trường.

Cách bảo quản sâm tươi Hàn Quốc để luôn giữ được độ tươi

Sau khi thu hoạch, sâm vẫn tiếp tục chịu tác động từ nhiệt độ và môi trường xung quanh. Nếu không được bảo quản đúng cách thì củ sâm sẽ rất dễ mất nước, mềm dần và giảm chất lượng. Dưới đây là 4 cách bảo quản sâm tươi Hàn Quốc đúng chuẩn.

• Bảo quản trong ngăn mát: Đây là cách đơn giản và được nhiều gia đình áp dụng. Sau khi làm sạch nhẹ lớp đất bên ngoài, dùng khăn giấy thấm khô nước rồi bọc sâm bằng giấy báo hoặc khăn giấy sạch sau đó cho vào ngăn mát. Cách này giúp giữ sâm tươi khoảng 2–3 tuần.
• Ngâm mật ong: Sâm thái lát mỏng rồi ngâm cùng mật ong nguyên chất là phương pháp được nhiều gia đình yêu thích. Không chỉ giúp bảo quản lâu hơn mà còn rất thuận tiện khi sử dụng mỗi ngày.
• Ngâm rượu: Với những người muốn lưu trữ lâu dài, ngâm rượu là lựa chọn phổ biến. Sau khi làm sạch và để ráo hoàn toàn, củ sâm được ngâm trong rượu nếp chất lượng. Thời gian ngâm thường kéo dài nhiều tháng trước khi sử dụng.
• Đông lạnh: Nếu chưa có nhu cầu dùng ngay, bạn cũng có thể hút chân không rồi cấp đông. Phương pháp này giúp kéo dài thời gian bảo quản, tuy nhiên nên rã đông đúng cách trước khi chế biến để hạn chế ảnh hưởng đến chất lượng.

Kích thước của củ sâm cũng không phải là thứ có thể nói hết lên tất cả chất lượng của củ sâm tươi Hàn Quốc

Tham khảo thêm bài viết:

Phân Biệt Các Loại Sâm Hàn Quốc Phổ Biến Nhất Hiện Nay

Những món ăn ngon từ sâm tươi Hàn Quốc

Không chỉ dùng để ngâm, sâm tươi Hàn Quốc còn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Một số món được nhiều gia đình yêu thích gồm: Gà hầm nhân sâm, cháo nhân sâm, sâm hấp mật ong, trà sâm, canh sườn hầm sâm, sâm tẩm bột chiên giòn chấm mật ong, salad nhân sâm tươi hay sinh tố sâm cùng trái cây.

Trong đó, món sâm tẩm bột chiên giòn đang được nhiều người trẻ yêu thích nhờ hương vị mới lạ. Những lát sâm được áo lớp bột mỏng rồi chiên vàng nhẹ, sau đó chấm cùng mật ong nguyên chất. Vị ngọt thanh của mật ong hòa cùng chút đăng đắng đặc trưng của nhân sâm tạo nên trải nghiệm rất thú vị. Đây cũng là món ăn phù hợp cho cả gia đình trong những dịp cuối tuần hoặc các buổi sum họp.

Vì sao nhiều khách hàng lựa chọn sâm tươi Hàn Quốc thương hiệu JangSeang?

Giữa rất nhiều thương hiệu trên thị trường, sâm tươi Hàn Quốc thương hiệu JangSeang được nhiều khách hàng lựa chọn nhờ quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt. Các củ sâm được nuôi trồng theo đúng chu kỳ sinh trưởng trước khi thu hoạch, sau đó trải qua quá trình tuyển chọn kỹ lưỡng. Sản phẩm được nhập khẩu chính ngạch, có đầy đủ hồ sơ nguồn gốc, giúp người tiêu dùng an tâm khi lựa chọn.

Không chỉ phát triển tại Hàn Quốc, JangSeang còn đầu tư hệ thống sản xuất và chế biến hiện đại tại Việt Nam nhằm đưa những sản phẩm nhân sâm chất lượng tiếp cận gần hơn với người tiêu dùng Việt. Bên cạnh sâm tươi, JangSeang còn phát triển nhiều dòng sản phẩm như cao hồng sâm, cao hắc sâm, nước hồng sâm, tinh chất thiên hắc sâm 100%…

Kết bài

Thật vậy, việc lựa chọn sâm tươi Hàn Quốc rất quan trọng vì nó liên quan trực tiếp tới sức khỏe của người sử dụng. Bên cạnh việc chọn mua tại đơn vị uy tín, áp dụng đúng cách bảo quản sâm tươi Hàn Quốc cũng là yếu tố quan trọng. Nếu đang tìm kiếm sâm tươi Hàn Quốc thương hiệu JangSeang, bạn có thể đến hệ thống phân phối chính hãng của JangSeang Việt Nam để được tư vấn chi tiết hơn về cách lựa chọn dòng sâm phù hợp với từng nhu cầu sử dụng nha!

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: L7-21 KĐT Đại Kim. Phường Định Công. Thành phố Hà Nội
• Hotline: 1900.8663
• Website: https://jangseangvietnam.com/
• Fanpage: Jangseang Việt Nam